Адыгейский сыр,дома!

 Адыгейский сыр!

Ингредиенты:

• 3 литра домашнего молока
• 1 ст. л. уксуса
• соль
  
  
  
• зелень укропа

Приготовление:

1. Молоко подогреть до 95 градусов,влить уксус,перемешать и снять с огня.
2. Через 2-3 минуты после того как молоко свернется, откинуть массу на дуршлаг,выстланный марлей, и дать образовавшийся сыворотке стечь.
3. Разровнять сыр в дуршлаге, посолить и оставить примерно на 15-20 мин.
4. Затем перевернуть сыр на тарелку,марлю убрать. Посолить другую сторону сыра и убрать на 30-40 минут в холодильник.Подать на стол,украсив укропом.

!!! Что может быть лучше домашнего сыра?!

 А из получившейся сыворотки можно приготовить замечательные блинчики.