Заправка по - варшавски!!!

Ингредиенты:

• 1/2 стакана сметаны:
• 2 вареных желтка
• 1 лимон
• 4 ч. ложки сахарного песку;
• 1/2чайной ложки соли;
• укроп или зеленый лук.

Приготовление:

Вареные желтки растереть со сметаной,

добавить сок 1 лимона, сахарный песок, соль.

Всыпать мелко нарезанный укроп или зеленый лук. Перемешать.

Салат "Быстрый"

• 
  

  
  Ингридиенты:  (на 4 порции)
• Крабовые палочки - 1 пачка (200 г)
• Сухарики - 40 г
• Кукуруза консервированная - 200 г
• Капуста пекинская - 200-300 г
• 
  
  Сыр твердый - 200 г
• Майонез (постный) - по вкусу
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

• Крабовые палочки нарезать кусочками или кубиками.
•  Сыр твердый нарезать кубиками.
• Нарезать кусочками или соломкой пекинскую капусту.
• Чеснок очистить и порубить ножом.
• Открыть баночку консервированной кукурузы. Слить жидкость.
• Соединить все ингредиенты в миске. Посолить. Поперчить. Заправить салат с сухариками по вкусу майонезом.
• Перемешать салат. Салат крабовый с сухариками "Быстрый" готов.
  Приятного аппетита!

Салат по- датски

 

Салат по- датски

Ингредиенты на 7 порций:

300 г -картофеля, 300 г- стручковой фасоли, 3 слабосоленые сельди,2 луковицы, 100 г майонеза

Приготовление:

Отваренный в кожухе картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Фасоль нарезать кусочками (2- 3 см) и потушить в небольшом количестве воды. Сельдь разделать на кусочки( 3 см). Майонез смешать с тертым луком, перцем и заправить приготовленные продукты.

Калорийность 1 порции 322 ккал.

Галушки из картофеля с ветчиной.

 Галушки из картофеля с ветчиной.

Ингредиенты:

На 5 порций 500 г картофеля, 1/2 стакана панировочных сухарей, 3 ст. ложки муки,4 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, 120 г ветчины, по 1 ст. ложке растительного и сливочного масла,соль.

Калорийность 1 порции 388 ккал.

Приготовление:

Отваренный картофель в кожуре очистить и пропустить через мясорубку. Сухари поджарить на сливочном масле,добавить сметану и яйцо, рубленную ветчину, муку и соль. Все это соединить с картофельной массой и хорошо перемешать. Из полученного теста сделать длинный валик, нарезать его на кусочки,сформировать из них галушки, положить на противень, смазанный растительным маслом, и выпекать в духовку

Адыгейский сыр,дома!

 Адыгейский сыр!

Ингредиенты:

• 3 литра домашнего молока
• 1 ст. л. уксуса
• соль
  
  
  
• зелень укропа

Приготовление:

1. Молоко подогреть до 95 градусов,влить уксус,перемешать и снять с огня.
2. Через 2-3 минуты после того как молоко свернется, откинуть массу на дуршлаг,выстланный марлей, и дать образовавшийся сыворотке стечь.
3. Разровнять сыр в дуршлаге, посолить и оставить примерно на 15-20 мин.
4. Затем перевернуть сыр на тарелку,марлю убрать. Посолить другую сторону сыра и убрать на 30-40 минут в холодильник.Подать на стол,украсив укропом.

!!! Что может быть лучше домашнего сыра?!

 А из получившейся сыворотки можно приготовить замечательные блинчики.

Куриное филе с овощами.

 Куриное филе с овощами

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе;
• 400 к замороженной овощной смеси;
•  1 яйцо;
• соль,перец по вкусу;
• растительное мало.

Приготовление:

1. Филе пропустить через мясорубку.
2. Замороженные овощи вместе с яйцом добавить в фарш, посолить,поперчить, хорошо перемешать.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее полученную массу
4. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до 40 минут

Внимание!!! Блюдо абсолютно диетическое, но при этом достойно любого праздничного стола!!!

Пирог с колбасой!!!

 Быстрый пирог для гостей или для домашнего семейного ужина.

Пирог с колбасой.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 200 г. майонеза
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 200-300 г. колбасы
• перец по вкусу
• 1 ст.л. раст. масла для выпекания

Приготовление:

1.  Яйца взбить с майонезом. Добавить разрыхлитель и муку, посолить, поперчить по вкусу, хорошо взбить миксером.
2.  Колбасу нарезать не большими кубиками, добавить в тесто, перемешать.
3.  Форму для запекания смазать раст. маслом, вылить в нее тесто, разровнять.
4.  Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов. выпекать в духовке в течении 30 минут до готовности.