!!! Заливной пирог с капустой!!!

 Заливной пирог с капустой.

• яйца- 3 шт
• сметана- 500 г
• мука- 2 ст.
• сода -1/3 чл

Для начинки:

• капуста- 1 кг
• лук репчатый - 1 шт
• масло растительное - для жарки

Приготовление:

Соду добавить в сметану и перемешать. Взбить венчиком яйца, добавить сметану с содой и солью все перемешать. Порезать мелко лук,капусту нашинковать. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить к нему капусту и жарить до полуготовности.

Вылить в форму,смазанную малом, половину всего теста. сверху выложить жаренную капусту с луком. Залить остальным тестом и поставить в разогретую духовку. Выпекать 40 мин при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!!!

Пицца из макарон!

 Пицца из макарон!!!

- спагетти (вареные)- 200г

- яйца -3 шт

-сыр твердый - 50 г

Для начинки!

• колбаса или любая ветчина - 50 г
• оливки- 10 шт
• сыр твердый - 50 г
• кетчуп - 2 ст .л

Приготовление:

Для основы смешайте спагетти,яйца и сыр, натертый на мелкой терке. Смажьте форму маслом и выложите на основу. Распределить по всему дну. Сверху выдавить немного кетчупа,выложите колбасу или ветчину,оливки и посыпьте сыром.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов,12-15 мин.

Солянка мясная!!!

Солянка мясная!!!

говядина -  400 г

сосиски - 4 шт

колбаса вареная - 200 г

огурцы соленые -3 шт

ветчина - 200 г

лук репчатый - 1 шт

петрушка- 1 пучок

паста томатная - 2 ст.л

маслины (без косточек)- 1 банка

Приготовление.

Из говядины сварите бульон, добавьте лавровый лист и черный перец. Нарежьте мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину. Лук, огурцы и петрушку мелко нарежьте и тушите 10 минут с томатной пастой.Затем переложите в бульон и варите не более 10 мин. Далее положите в бульон мясо,сосиски,ветчину и колбасу. Варите до кипения. Вылейте в солянку маслины вместе с рассолом,доведите до кипения и сразу выключайте.Подавайте на стол с ломтиком лимона и сметаны.

!!!  Бульон не следует солить,поскольку все ингредиенты соленые.Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить рассолом из под огурцов.

Гуляш- вкуснятина!!!

 Гуляш- вкуснятина!!!

Говядина (или свинина) - 550 г

Лук репчатый-100 г

Мука пшеничная - 25 г

Сметана - 75-100 г

Лавровый лист - 1-2 шт.

Паприка молотая - 1-1,5 ч. ложки (по вкусу)

Соль - 1 ч. ложки (по вкусу)

Перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки (60 мл)

Приготовление.

• Для детского гуляша лучше брать нежирное мясо. Моем его и нарезаем небольшими кусочками. 

• Чистим и нарезаем лук 

• На разогретом растительном масле слегка обжариваем лук. 

• Затем добавляем к луку мясо и обжариваем все вместе до полного испарения жидкости. 

• Когда мясо начнет слегка поджариваться, доливаем примерно стакан воды, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне практически до готовности. Когда мясо будет почти готово, солим и перчим его.

• В 100 мл воды разводим сметану, затем добавляем муку и тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем доливаем еще воды, чтобы получился полный стакан соуса.

• Заливаем получившийся соус в сковороду с мясом, при этом помешиваем до загустения подливы. Добавляем лавровый лист, даем гуляшу покипеть минут 7-8 и убираем с плиты 

Приятного аппетита!!!