Коктейль из крапивного сока!

 

Ингредиенты: 

• Крапивный сок -1/3 стакана;
• Холодный морковный сок - 3/4 стакана;
• Лимонный сок  - 2 чайные ложки
• Лед.

Приготовление:

Крапивный сок приготовить из молодых листьев крапивы в соковыжималке. В полученный крапивный сок влить морковный и лимонный соки. Коктейль подать с кубиками льда.

🌲🌳🌴

Десерт из сыра - французское блюдо!

 Состав: 100 г. твердого сыра, 1 сладкое яблоко, 1 ст. ложка майонеза, немного толченного миндаля.

Сыр и очищенные яблоки нарезать ломтиками, добавить толченный миндаль, майонез и перемешать. Подать с поджаренными ломтиками хлеба.

Очень вкусно!!!💓💝

ПИВО ИЗ ЯГОД МОЖЖЕВЕЛЬНИКА!

😀 200 г. свежих ягод можжевельника варить в 2 л. воды 30 мин., процедить и охладить до комнатой температуры, добавить 50 г. меда и 25 г. дрожжей, размешать для брожения. когда дрожжи поднимутся, снова размешать и разлить в бутылки. плотно закрыть их пробками и оставить на 3-5 дней в прохладном месте.

Очень вкусно!!!

Грибы с луком и чесноком!!!

• Ингредиенты:
• На 1 кг грибов -30 г. лука;
• 40 г. сливочного масла;
• 60 г. оливкового масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль и зелень по вкусу;
• 2 лимона.
  
  
  
  

Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарезать и слегка поджарить на сливочном масле. Добавить свежие грибы, нарезанные ломтиками, влить лимонный сок, посолить, хорошо размешать и жарить на сливочном огне до готовности. Перед подачей посыпать зеленью.

Заправка по - варшавски!!!

Ингредиенты:

• 1/2 стакана сметаны:
• 2 вареных желтка
• 1 лимон
• 4 ч. ложки сахарного песку;
• 1/2чайной ложки соли;
• укроп или зеленый лук.

Приготовление:

Вареные желтки растереть со сметаной,

добавить сок 1 лимона, сахарный песок, соль.

Всыпать мелко нарезанный укроп или зеленый лук. Перемешать.

Салат "Быстрый"

• 
  

  
  Ингридиенты:  (на 4 порции)
• Крабовые палочки - 1 пачка (200 г)
• Сухарики - 40 г
• Кукуруза консервированная - 200 г
• Капуста пекинская - 200-300 г
• 
  
  Сыр твердый - 200 г
• Майонез (постный) - по вкусу
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

• Крабовые палочки нарезать кусочками или кубиками.
•  Сыр твердый нарезать кубиками.
• Нарезать кусочками или соломкой пекинскую капусту.
• Чеснок очистить и порубить ножом.
• Открыть баночку консервированной кукурузы. Слить жидкость.
• Соединить все ингредиенты в миске. Посолить. Поперчить. Заправить салат с сухариками по вкусу майонезом.
• Перемешать салат. Салат крабовый с сухариками "Быстрый" готов.
  Приятного аппетита!

Салат по- датски

 

Салат по- датски

Ингредиенты на 7 порций:

300 г -картофеля, 300 г- стручковой фасоли, 3 слабосоленые сельди,2 луковицы, 100 г майонеза

Приготовление:

Отваренный в кожухе картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Фасоль нарезать кусочками (2- 3 см) и потушить в небольшом количестве воды. Сельдь разделать на кусочки( 3 см). Майонез смешать с тертым луком, перцем и заправить приготовленные продукты.

Калорийность 1 порции 322 ккал.

Галушки из картофеля с ветчиной.

 Галушки из картофеля с ветчиной.

Ингредиенты:

На 5 порций 500 г картофеля, 1/2 стакана панировочных сухарей, 3 ст. ложки муки,4 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, 120 г ветчины, по 1 ст. ложке растительного и сливочного масла,соль.

Калорийность 1 порции 388 ккал.

Приготовление:

Отваренный картофель в кожуре очистить и пропустить через мясорубку. Сухари поджарить на сливочном масле,добавить сметану и яйцо, рубленную ветчину, муку и соль. Все это соединить с картофельной массой и хорошо перемешать. Из полученного теста сделать длинный валик, нарезать его на кусочки,сформировать из них галушки, положить на противень, смазанный растительным маслом, и выпекать в духовку

Адыгейский сыр,дома!

 Адыгейский сыр!

Ингредиенты:

• 3 литра домашнего молока
• 1 ст. л. уксуса
• соль
  
  
  
• зелень укропа

Приготовление:

1. Молоко подогреть до 95 градусов,влить уксус,перемешать и снять с огня.
2. Через 2-3 минуты после того как молоко свернется, откинуть массу на дуршлаг,выстланный марлей, и дать образовавшийся сыворотке стечь.
3. Разровнять сыр в дуршлаге, посолить и оставить примерно на 15-20 мин.
4. Затем перевернуть сыр на тарелку,марлю убрать. Посолить другую сторону сыра и убрать на 30-40 минут в холодильник.Подать на стол,украсив укропом.

!!! Что может быть лучше домашнего сыра?!

 А из получившейся сыворотки можно приготовить замечательные блинчики.

Куриное филе с овощами.

 Куриное филе с овощами

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе;
• 400 к замороженной овощной смеси;
•  1 яйцо;
• соль,перец по вкусу;
• растительное мало.

Приготовление:

1. Филе пропустить через мясорубку.
2. Замороженные овощи вместе с яйцом добавить в фарш, посолить,поперчить, хорошо перемешать.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее полученную массу
4. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до 40 минут

Внимание!!! Блюдо абсолютно диетическое, но при этом достойно любого праздничного стола!!!

Пирог с колбасой!!!

 Быстрый пирог для гостей или для домашнего семейного ужина.

Пирог с колбасой.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 200 г. майонеза
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 200-300 г. колбасы
• перец по вкусу
• 1 ст.л. раст. масла для выпекания

Приготовление:

1.  Яйца взбить с майонезом. Добавить разрыхлитель и муку, посолить, поперчить по вкусу, хорошо взбить миксером.
2.  Колбасу нарезать не большими кубиками, добавить в тесто, перемешать.
3.  Форму для запекания смазать раст. маслом, вылить в нее тесто, разровнять.
4.  Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов. выпекать в духовке в течении 30 минут до готовности.

!!! Заливной пирог с капустой!!!

 Заливной пирог с капустой.

• яйца- 3 шт
• сметана- 500 г
• мука- 2 ст.
• сода -1/3 чл

Для начинки:

• капуста- 1 кг
• лук репчатый - 1 шт
• масло растительное - для жарки

Приготовление:

Соду добавить в сметану и перемешать. Взбить венчиком яйца, добавить сметану с содой и солью все перемешать. Порезать мелко лук,капусту нашинковать. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить к нему капусту и жарить до полуготовности.

Вылить в форму,смазанную малом, половину всего теста. сверху выложить жаренную капусту с луком. Залить остальным тестом и поставить в разогретую духовку. Выпекать 40 мин при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!!!

Пицца из макарон!

 Пицца из макарон!!!

- спагетти (вареные)- 200г

- яйца -3 шт

-сыр твердый - 50 г

Для начинки!

• колбаса или любая ветчина - 50 г
• оливки- 10 шт
• сыр твердый - 50 г
• кетчуп - 2 ст .л

Приготовление:

Для основы смешайте спагетти,яйца и сыр, натертый на мелкой терке. Смажьте форму маслом и выложите на основу. Распределить по всему дну. Сверху выдавить немного кетчупа,выложите колбасу или ветчину,оливки и посыпьте сыром.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов,12-15 мин.

Солянка мясная!!!

Солянка мясная!!!

говядина -  400 г

сосиски - 4 шт

колбаса вареная - 200 г

огурцы соленые -3 шт

ветчина - 200 г

лук репчатый - 1 шт

петрушка- 1 пучок

паста томатная - 2 ст.л

маслины (без косточек)- 1 банка

Приготовление.

Из говядины сварите бульон, добавьте лавровый лист и черный перец. Нарежьте мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину. Лук, огурцы и петрушку мелко нарежьте и тушите 10 минут с томатной пастой.Затем переложите в бульон и варите не более 10 мин. Далее положите в бульон мясо,сосиски,ветчину и колбасу. Варите до кипения. Вылейте в солянку маслины вместе с рассолом,доведите до кипения и сразу выключайте.Подавайте на стол с ломтиком лимона и сметаны.

!!!  Бульон не следует солить,поскольку все ингредиенты соленые.Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить рассолом из под огурцов.

Гуляш- вкуснятина!!!

 Гуляш- вкуснятина!!!

Говядина (или свинина) - 550 г

Лук репчатый-100 г

Мука пшеничная - 25 г

Сметана - 75-100 г

Лавровый лист - 1-2 шт.

Паприка молотая - 1-1,5 ч. ложки (по вкусу)

Соль - 1 ч. ложки (по вкусу)

Перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки (60 мл)

Приготовление.

• Для детского гуляша лучше брать нежирное мясо. Моем его и нарезаем небольшими кусочками. 

• Чистим и нарезаем лук 

• На разогретом растительном масле слегка обжариваем лук. 

• Затем добавляем к луку мясо и обжариваем все вместе до полного испарения жидкости. 

• Когда мясо начнет слегка поджариваться, доливаем примерно стакан воды, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне практически до готовности. Когда мясо будет почти готово, солим и перчим его.

• В 100 мл воды разводим сметану, затем добавляем муку и тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем доливаем еще воды, чтобы получился полный стакан соуса.

• Заливаем получившийся соус в сковороду с мясом, при этом помешиваем до загустения подливы. Добавляем лавровый лист, даем гуляшу покипеть минут 7-8 и убираем с плиты 

Приятного аппетита!!!